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Quando nel 1983 due giovani romani decisero di aprire la prima vera crêperie della Capitale avevano obiettivi molto semplici: volevano realizzare la loro idea con semplicità, passione e creatività.
Con il passare degli anni La Creperie di Testaccio è diventata una meta fissa per i cultori della cucina 'alternativa', maturando un canale di nuove esperienze culinarie e conservando assieme alla gestione familiare (Marisa, Cinzia e Maurizio) anche la qualità e quantità dei piatti. Il tutto unito alla filosofia dello star bene,del divertimento e dell'autenticità dei valori.
Alla ristrutturazione del locale in chiave etnica, con i colori e gli arredi dal gusto tipicamente mediterraneo, è corrisposta una diversificazione del menù che dalle crêpes (oltre 100, tra salate e dolci) si è ampliato per offrire piatti provenienti dalle cucine regionali e dal mondo.
La curiosità di conoscere e presentare gusti nuovi di altri Paesi si affianca alla passione per i sapori della tradizione familiare, al gusto di cucinare con semplicità con il desiderio di nutrire anche l’anima.
L'impegno quotidiano de La Creperie si sta rivolgendo inoltre alla scelta dei prodotti di qualità, provenienti da coltivazioni biologiche e bio-dinamiche, a sostegno delle piccole aziende portavoci di un mercato equo e solidale. |
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